• Chouquettes

    Je viens de les terminée   une quarantaine  de pièces

    Pâte à choux

    1/4 litre d'eau -125 g de  farine -  60 g de beurre -1 pincée de sel - 50 g de sucre - 4 œufs -

    Finition  - sucre en grains  -1 jaune d’œuf  pour doré

    Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu - porter à ébullition -
    retirer du feu et verser la farine en une seule fois -Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeau - On obtient une pâte appelée  panade.  Dessécher la panade sur le feu en remuant avec la spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule , laisser refroidir 5 minutes. Puis incorporer les œufs un à un en mélangeant  à la spatule en bois jusqu’au quatrième œuf .Dressé les choux sur une plaque  à pâtisserie ,avec une toute petite cuillère  (petite boule ) puis avec un pinceau  doré la surface  des choux au jaune d’œuf  délayé dans un peu de lait  froid ,puis  couvrir la surface des choux de sucre en grains,cuire  à four chaud à 180 °C. 40 minutes ,lorsque les chouquettes sont gonflées et dorées  vous les sortez du four .

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 13 Décembre 2017 à 21:48

    je les adore super j 'arrive  tu m en gardes

    j 'ai plein de travail qui m attend je voudrais pouvoir habiter dans ma maison

    je fais beaucoup enfin je fais tout lol

    avec mon homme bisous a toi ma doucette

    2
    Mercredi 13 Décembre 2017 à 22:15

    bonsoir ma belle ,y a longtemps que je n'en ai pas fait ,  côté météo , c'est la flotte et hier , vent glacial ,mon mari a commencé à mettre les décos dehors , il n'a pas trainé ,bonne soirée , bisous

    3
    Jeudi 14 Décembre 2017 à 08:45

    En ce moment, je n'ai vraiment envie de rien ... il pleut et ça me coupe mes moyens (lol).

    C'est bon les chouquettes !!

    Bisous, bisous .

    4
    Jeudi 14 Décembre 2017 à 15:25

    Bonjour Ma Charmante Harmonie,


    Ton Amitié est importante pour moi
     j'aime lire Tes petits messages
    C'est comme la flamme d'un feu de bois
    Qui dans mon cœur , met beaucoup de joie ...
    Pour nous l'étoile de l'Amitié brille dans le ciel
    Conservons-la pour qu'elle reste éternelle ...
    Ce petit Poème est pour Toi...
    Je te souhaite de passer
    Une très belle et bonne journée en ce Jeudi
    Ainsi qu'une très bonne fin de semaine suivi d'un merveilleux week-end...

     

    Miam miam , j'adore les petites pâtes aux choux , je vais en prendre un pour gouter je peux ?

                Gros Bisous

                              De Ton Amie

                                                            Redflower :-)

    5
    Samedi 16 Décembre 2017 à 17:57

    Merci pour ton message 

    jolies les chouquettes 

    passez de bonnes fêtes 

    au plaisir 

    JOHN

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