• Quelle est l'origine de la praline ?

    La praline – dont la recette n'a jamais été changée – est une spécialité française depuis le siècle

     Constituée d’une amande enveloppée de sucre caramélisé, la praline a vu le jour au XVIIe siècle.

    C’est une friandise appréciée des petits comme des grands. Elle a été inventée par le chef français Clément Jaluzot qui, en observant un de ses commis manger une amande accompagnée de sucre, a eu l’idée de mélanger les deux dans une recette.

    Le cuisinier a intégré sa création à ses menus, ­notamment auprès du duc César de Choiseul, comte du Plessis-Praslin, dont il était l’officier de bouche.

    Lors d’une réception chez l’aristocrate, les sucreries en question ont été servies en dessert. De nombreux invités, conquis par cette nouveauté, n’ont pas manqué de complimenter leur hôte. 

    Flatté, le comte du Plessis-Praslin a assuré que c’était une recette de son invention. La ­petite douceur a vite pris le nom de «prasline» en son honneur, avant d’être simplifiée en «praline».

    Quelle est l'origine de la praline ?

    Par  CNEWS matin

     


  • Commentaires

    1
    Mardi 13 Juin à 21:32

    Merci Julia ! ... ton article m'a beaucoup intéressée ...


    tu ne peux pas si bien tomber, je viens d'en manger un paquet entier à moi toute seule, dernièrement !

    J'adore ça !...

    Gros bisous Julia

    2
    Rea331
    Mardi 13 Juin à 23:04
    J'adore ça ! Un jour te dirais ce que je n'aime pas.. Pas grand chose.. Hi
    3
    Mardi 13 Juin à 23:06

    Hummmmmmmm, un délice !!! Biz. Aline

    4
    Mercredi 14 Juin à 08:03

    Oui, j'ai repris mes activités quotidiennes . Je fais beaucoup de pauses , par contre. Je n'ai pas encore repris la marche car j'ai toujours ce souci dans la cuisse droite.

    Ce qui m'ennuie,  je lâche beaucoup de choses . C'est un repère quand il faut que j'arrête de  m'activer ^^ .

    Je fais aussi des jeux cérébraux, pour la mémoire ....

    PDM est rentré de la Creuse, où il a emmené sa maman pour l'enterrement de son frère. Il est parti dimanche tôt dans la matinée et est rentré hier soir. Du coup,  Titi m'a emmenée à Dax hier pour acheter le cadeau de fête des pères.

    J'arrête car je tape tout de travers ( lol).

    Très gros bisous ma copinette.

    Josy

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